胡萝卜排骨汤：家常美味，营养丰富

胡萝卜排骨汤是一道家常美味汤品，不仅口感鲜美，而且富含营养。排骨的鲜嫩与胡萝卜的清甜完美结合，为餐桌增添一道靓丽的风景。接下来，让我们一起学习如何制作这道美味的胡萝卜排骨汤。

1、我们需要准备以下食材：排骨750克、胡萝卜500克、柠檬2片、桂皮2小块、生姜3片、料酒适量、醋适量、盐适量、鸡精适量以及清水适量。

2、按照以下步骤进行操作：

将排骨洗净，剁成适当大小的块状。

烧开一锅水，将排骨放入焯水，以去除血水和脏物。

清洗干净排骨，备用。

胡萝卜洗净，切成滚刀块，这样可以使胡萝卜更好地吸收汤汁，味道更佳。

准备好所需的调料：桂皮和生姜。

将处理好的排骨放入电快煲砂锅中，加入足够的清水。倒入适量醋，因为醋能使骨中钙、磷、铁等矿物质溶解出来，让汤更加营养丰富。

加入准备好的桂皮和生姜。

盖上盖子，开始炖煮。让排骨在慢火中炖煮一个小时左右，使骨质中的营养充分炖出。

当排骨炖至骨质部分松软时，加入切好的胡萝卜块。继续炖煮半小时左右，直至胡萝卜也熟透。

加入适量的盐调味。

倒入料酒，增加汤品的醇厚口感。

3、加入鸡精提鲜。

炖煮十分钟后，加入柠檬片稍微炖煮30秒后即可起锅。柠檬的清香会使汤品更加清爽可口。

一道美味的胡萝卜排骨汤就完成了！

这道胡萝卜排骨汤不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美味佳肴。通过精心熬制，排骨的鲜美和胡萝卜的甜味相互融合，让人一尝难忘。