家常熏鱼：传统风味，鲜美入味 - 怎么做熏鱼

熏鱼作为一道传统的中式菜肴，以其独特的口感和味道深受人们的喜爱。下面就让我们一起学习如何制作一道美味的家常熏鱼吧！

所需材料：

鱼柳：适量

姜：适量，切末

白糖：5份

镇江香醋：1份

生抽：3份

苹果醋：2份

胡椒粉：少许

香油：1份

上海黄酒：2份

制作步骤：

1、将鱼柳清洗干净，姜切末备用。

热锅后倒入适量的食用油和香油，烧至七成热，放入姜末炒香。

2、加入三份生抽、二份苹果醋、五份白糖、二份黄酒、一份水、一份香醋，翻炒均匀后盛出备用，这是我们的料汁。

在同一个锅中加入适量的油，放入两个花椒以去腥味。待油温烧至五六成热时，放入鱼柳，炸至金黄色。

3、将炸好的鱼柳放入之前炒好的料汁中浸泡，让其充分吸收料汁的味道。等鱼凉了之后即可享用美味的熏鱼了！

这样，一道家常的熏鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，味道浓郁，无论是作为下饭菜还是小吃都非常合适。快来试试吧！