菱角怎么煮才美味？简单易学的水煮菱角做法

水煮菱角的做法

水煮菱角，口感鲜美，营养丰富。下面就来教大家如何制作这道美味佳肴。

1、我们需要准备以下食材：菱角500克、花椒2茶匙、香叶3片、丁香10颗、姜1小块、八角3颗、干红椒3个、盐4茶匙、面粉少许、桂皮1小段。

2、按照以下步骤进行操作：

将菱角放入盆中，加入适量清水，调入少许食盐和面粉，浸泡20分钟左右。然后用牙刷仔细刷洗菱角，冲洗干净备用。

将姜切片，与八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒一起装入卤料包。

锅中注入清水，放入洗净的菱角，加入姜片和卤料包。再调入适量的食盐，大火烧开后转中火煮15分钟。

关火后，让菱角在锅中焖30分钟左右，使其更加入味。

3、将煮好的菱角捞出，沥干水分，即可享用美味的水煮菱角了。

温馨提示：菱角的外壳较硬，需用工具小心剥去。此外，在烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量。