海南鸡饭是一道色香味俱佳的佳肴，其用料丰富，制作过程讲究。选用鸡腿或整鸡，用盐巴腌制半小时，然后洗净并温火焯水，以去除血沫。接着，

【海南鸡饭】做法大揭秘主料：海南文昌鸡1只辅料：香米350克、小酸桔2个、黄酒2汤匙、花椒2克、八角1个、白糖1 2汤匙、生抽1汤匙、姜蒜适量