地锅鸡:鲁南苏北的传统美味佳肴

地锅鸡:鲁南苏北的传统美味佳肴

锅鸡是一道源远流长的传统名菜,起源于鲁南苏北接壤的微山湖地区。过去,在微山湖上作息的渔民常常因船上条件所限,便采用简单的方式烹饪。