人参的主要产地在中国东北和华东地区

吉林长白山人参：吉林省特产，中国国家地理标志产品。长白山区土壤肥沃，人为污染少，四季分明，气候条件适宜，所生产的人参有形美、质坚硬，断面皮部显裂隙，形成层明显，气微香，味微苦且甘的特点。吉林长白山人参有补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、止惊悸，明目开心益志，久服轻身延年的功效，被誉为百草之王，稀世珍宝。

新开河人参：生长在吉林省集安市境内新开河流域的森林中，阳光、土壤、气候等非常适合人参的生长。新开河人参源于长白山野山参，体长、腿长、芦长、皮老纹深、皂甙含量高、形美质优，气香味甘而微苦、温而不燥，有提高人体的免疫功能、增强人体的记忆能力、抗疲劳、延缓衰老的功效。

抚顺林下参：辽宁省抚顺市的特产，中国十大名参之一。抚顺市属长白山系龙岗余脉南麓的中低山地，属温带季风型大陆性气候，具备林下参的人工种植条件，林下山参的芦、艼、体、纹、须五形与野山参没有一点差别；含有多种皂甙、皂苷、Rg2、17种氨基酸、黄酮类、20多种微量元素，多糖、多肽、挥发油、多种维生素等与野山参相同。

集安边条参：吉林省通化市集安市特产，全国农产品地理标志。集安四季分明，气候温凉，雨量充沛，日照充足，适宜种植条参，品种有边条参和普通参两种，以边条参为主，具备须长、形美、圆膀、圆芦、酷似人形的特点。集安边条参味甘微苦，性温，具有大补元气、强心固脱、安神生津的功效。

桓仁山参：辽宁省桓仁满族自治县特产，是指通过人为播种方式将人参籽播种在适宜的森林环境条件下，自然生长15年以上的人参。桓仁山参体态自然、皮老紧实、有效成分含量高，其药用价值、商品价值与野山参无差异。

金堂明参：又名沙参、川明参，四川省金堂县特产，中国国家地理标志产品。金堂县地理环境、气候条件非常适宜川明参的生长，所生长的川明参质坚实硬脆，肉质细密，有角质光泽；气微，味微甜，嚼之化渣。

苍溪川明参：四川省广元市苍溪县特产，全国农产品地理标志。苍溪县所产川明参通体黄亮白润，形状细长规整，质地坚实硬脆，断面呈角质状花纹，粉质充足细腻，味甘淡。

本溪林下参：辽宁省本溪市本溪满族自治县特产，也是全国农产品地理标志。本溪县自然环境独特，是长白山脉山参的主要产地之一。

宽甸石柱人参：辽宁省丹东市宽甸满族自治县振江镇石柱子村的特产。石柱参主要品种有园芦、竹节芦、线芦、草芦。

莱阳莱胡参：又称北沙参，是山东省莱阳市的特产。