泰安特色：从肥城桃到东平湖咸鸭蛋的美味之旅

肥城桃

肥城桃是山东泰安肥城市的特产水果，被誉为“群桃之冠”。肥城桃以其个大质优而驰名中外，有红里、白里、晚桃、柳叶、大尖、香桃、酸桃等7个品种，其中以白里品质最佳。成熟期为八月底九月初，成熟后呈米黄色，外形美观、肉质细嫩、汁多甘甜、营养丰富。此外，在肥城桃成熟的季节去泰安旅游，还可以尝试购买由肥城桃加工而成的桃干、桃汁、桃子酒等，是非常不错的送人伴手礼。

泰山女儿茶

泰山女儿茶是泰安最受欢迎的特色茶叶之一。泰山女儿茶分为春茶、夏茶和秋茶，其中春茶色嫩油润，滋味鲜醇，汤色明亮，品质最佳；秋茶香气花香显，滋味甘醇略薄；夏茶干茶色泽较灰，多毫，汤色容易发暗，滋味微涩。泰山女儿茶香高味浓、叶厚耐泡、汤绿明亮、花香或栗香明显，有南方高山茶才有的品质特征，深受消费者喜欢。

泰玉

泰玉即泰山玉，是所有玉中最古老最具灵性的玉石之一。泰山玉有墨玉、花斑玉、碧玉等不同品种，根据其特性加工成首饰、挂件、摆件、把件、原石、石敢当、文房、礼品等不同的手工艺品。泰山玉自古被认为是镇宅辟邪的佳选，也是游客去泰山必买的特产之一。

泰安煎饼

泰安煎饼是泰安10大特产之一，也是山东省的特色美食。泰安煎饼是以优质的小米、玉米、核桃仁、芝麻、白糖等用科学方法混合而成，不加任何色素及添加剂，采用传统工艺精制成。泰安煎饼饼香、味美，具有浓厚的地方风味，可分为五种，用未发酵磨糊子制作的为甜煎饼；用发酵糊子制作的为酸煎饼；冷却的煎饼再烙酥为酥煎饼；煎饼加葱油或豆腐、白菜等馅烙制的为油煎饼；小米面加白糖烙制的为糖酥煎饼。

泰山赤鳞鱼

泰山山涧细流中生长着一种名叫赤鳞鱼的鱼，口感十分鲜美，是不少人去泰安必吃的特产美食。泰山赤鳞鱼是一种小型野生鱼类，在自然条件下，成鱼长不足20厘米，重不过百克。它离开泰山水不易成活，自古有“赤鳞鱼不下山”之说。泰山赤鳞鱼最好吃的做法是油炸，锁住了鱼的鲜味儿，整条小鱼可以连骨头一起吃下去。除了品尝鲜鱼，还可以买一些赤鳞鱼干货带回家。

泰山参

泰山参全称泰山四叶参，为泰山名药之一。泰山参生长于泰山深处的岩石缝隙、阴湿山沟、山坡林荫及灌木丛中，具有清热解毒、祛痰镇咳、强壮滋补的作用。浸泡白酒后常饮能舒筋活血、健身补气。泰山参营养丰富，药用价值高，为送礼佳品。

酱磨茄

酱磨茄是泰安三宝之一，是泰安市有名的特产美食。酱磨茄以茄子、盐、甜酱等为主要食材，用烧砖磨去茄皮，用针扎数十眼，榨去茄汁，盐腌后再榨出盐水，投入新鲜甜酱缸内，半月后捞出即可食用。做好的酱磨茄有酱香味，带甜头，味道特别鲜美，色香味俱佳，深受消费者欢迎。

泰山牙枣

泰山牙枣曾作为贡品上贡，是泰安十大特产之一。泰山牙枣形似饴糖，肉如荔干，香甜可口。选择个头均匀的鲜红枣放入锅内煮至五六成熟后脱皮晾成半干待枣表面自然生出“枣霜”后除核拌上适量淀粉即可成为泰山牙枣。早年西方传教士特别喜欢泰山牙枣每逢回国都会大量购买赠送亲朋好友。

东平湖咸鸭蛋

东平湖咸鸭蛋是山东泰安东平县特产选用由东平湖优质麻鸭蛋制作而成山东东平湖养的麻鸭素有野鸭之称因为在天然湖中放养所以不像养殖场的那样需要喂饲料都是吃湖里的小鱼和小虾长大的所产的鸭蛋个大