响水米：源自火山熔岩台地的优质大米

宁安市，位于黑龙江省东南部，拥有悠久的历史和优越的自然环境。这个地方属低山丘陵区，三面环山，耕地面积180万亩，其中绿色食品生产基地面积58万亩，绿色水稻生产面积26.5万亩。宁安市属于温带大陆性季风气候，具有明显的四季变化，夏季短暂，冬季寒冷，而春季和秋季则相对较短。年平均气温为3.5℃，而活动积温为2300～2700℃。在农作物生长的季节，每日日照时间为8～10小时，夏至前后可达13～14小时。此外，宁安市还拥有优越的土壤条件，以暗棕壤为主要土类，其他土类还包括白浆土、草甸土、河淤土、沼泽土、泥炭土、石质土等。这些土壤肥力高，保水、保肥性能好，为农作物的生长提供了良好的条件。

响水大米，这个闻名遐迩的优质大米品种，其生长环境独具特色。其生长的土地是由古代火山爆发时岩浆流淌凝固而成的大面积玄武岩“石板地”，腐殖土积于其上，厚度达20～30厘米。其水质为镜泊湖流出的牡丹江上游及地下泉水，水质洁净优良，无任何污染。由于大面积石板地反射热量，使地温、水温分别比一般稻田高出2～3℃左右，水稻成熟度高，造就了响水大米独特的米质和食用价值。

历史与传说的探寻：响水大米出产于黑龙江省宁安市渤海镇。远在唐代渤海国时期，渤海镇地区已经出现了先进的水利灌溉和水稻栽培技术。据《新唐书·渤海传》记载，当时渤海国进贡给唐王朝的贡品之中，就有响水大米。由此可见，历史上响水大米的名声之盛。自唐代以来，至宋、元、明、清，响水大米始终是历朝贡米，为皇室所享用。新中国成立后，响水大米又成为人民大会堂的国宴用米。关于响水大米，宁安当地民间有一则传说故事。很早以前，上京龙泉府附近住着一位善弹古琴的老琴师，他有个如花似玉的女儿，叫水儿，俩人相依为命。渤海国郡王见水儿容貌出众，便把她抢进宫。老琴师十分想念水儿，天天坐在牡丹江畔的玄武岩上弹琴，寄托自己的思念之情。后来，老琴师死了，可是，琴声仍在田野间回荡着，人们便把这地方叫“想水儿”。因为这一带产的大米分外好吃，人们就把这儿的大米，叫“想水儿”大米，便是如今的响水大米。

品牌建设：黑龙江响水米业股份有限公司是一家集响水大米研发、种植、加工、销售于一体的新型农业企业。公司成立于1998年，2004年改制为股份有限公司，注册资本8550万元。公司是“农业产业化国家重点龙头企业”，主要产品——“响水”牌大米为黑龙江省名牌产品。“响水”商标为中国驰名商标。公司通过土地流转和响水水稻专业合作社控制火山熔岩台地核心区域石板田4.7万亩。公司现有2处加工基地，3条生产线，年加工水稻的能力15万吨，仓储能力10万吨。其中响水工业园大米加工生产线采用日本佐竹、瑞士布勒等世界一流设备是黑龙江省东南部最大的大米加工厂。公司在宁安市响水大米保护区内通过土地流转和响水水稻专业合作社控制石板田4.7万亩建立响水水稻合作社分社33个与公司合作的农户达3000多户。公司现已构建起了种植管理集约化的生产模式投资1300万元建立了响水水稻智能温控育秧园区通过统一水稻品种统一种植规程统一生产资料统一田间管理统一收割加工基本形成了育秧工程化种植机械化品种科研化田间车间化农民工人化加工现代化的生产局面同时建立起了新型的“公司+基地+农户”的粮源建设格局既有效地保证了公司的粮源推进了公司产业化经营又较好地带动了农民增产增收。