雁荡毛峰：品味历史的香醇，感受独特的品质

雁荡毛峰，浙江省温州市乐清市的特产，是全国农产品地理标志。其历史可追溯到晋代，由高僧诺讵那传入。乐清市种植“雁荡毛峰”已有1600多年茶史，有着500多年的宫廷贡茶历史。

雁荡毛峰的品质特征鲜明，外形细紧微曲，翠绿显毫；汤色嫩绿明亮；香气清香幽长；滋味鲜醇爽口；叶底嫩匀鲜活。其典型品质特征为“幽香清甜”。

雁荡毛峰的产地范围包括温州市乐清市所辖的16个乡镇（街道）的604个行政村。该地区的地理坐标为东经120°46′48″～121°15′12″，北纬27°57′09″～28°32′29″。

除了独特的品质特征，雁荡毛峰还具有内在的高品质。其水分含量控制在≤7.0%以内，茶多酚≤26%，氨基酸≥2.8%，水浸出物≥36%。这些内在品质指标保证了雁荡毛峰的独特口感和营养价值。

在生产方面，雁荡毛峰的生产规模不断扩大。2017年，雁荡毛峰的生产规模达到1307公顷，年产量为176吨。同时，保护区内的茶园面积也达到6666公顷，年产量为1000吨。

雁荡毛峰在历史上曾被列为浙江省省级名茶。而在2018年2月12日，原中华人民共和国农业部正式批准对“雁荡毛峰”实施农产品地理标志登记保护，进一步提升了其知名度和保护力度。

雁荡毛峰是一款历史悠久、品质卓越的名茶。其独特的品质特征和内在的高品质使其成为茶叶中的佳品。