冰泉豆浆：梧州美食传奇，传承70载的醇香浓滑

在广西梧州市风景如画的白云山下，有一家拥有70多年历史的豆浆馆——梧州冰泉豆浆馆。这里不仅是当地人心中的美食圣地，更是吸引了无数国内外游客前来品尝其独特的冰泉滴珠豆浆。

梧州冰泉豆浆之所以享有盛名，源于其“香、滑、浓”三大特色。这得益于冰泉滴珠豆浆选用的优质黄豆和“冰井泉香”的井水。自唐朝以来，“冰井泉香”便已名声在外。黄豆在冰井泉水的浸泡、研磨下，释放出浓郁的豆香，与泉水完美融合，形成了一道口感醇滑、味道浓郁的豆浆。

这种豆浆不仅口感绝佳，更富含植物蛋白质和多种营养物质，为人体提供丰富的营养。港澳台同胞和外国友人都慕名而来，以先饮为快。甚至有“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”之说，足见其在中外游客心中的地位。

梧州冰泉豆浆不仅在当地备受推崇，还荣获了中国烹饪协会颁发的“中国地域十大名小吃”广西榜荣誉。这一荣誉无疑是对其美味与价值的最好肯定。

如今，梧州冰泉豆浆已成为广西传统小吃的代表之一，继续传承着这份独特的美味，让更多的人品尝到这浓郁的豆香和甘甜滋味。