白灵侧耳,侧耳科侧耳属真菌
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白灵侧耳(学名:Pleurotus nebrodensis (Inzenga) Quél. ),侧耳科(Pleurotaceae)侧耳属(Pleurotus)真菌。因其色白,形似灵芝又名白灵芝菇、翅鲍菇、克什米尔神菇、白灵菇、白阿魏蘑等。
野生白灵侧耳分布于法国、西班牙、土耳其、意大利、捷克等地,在中国分布于新疆沙漠戈壁中的阿魏滩上。属于腐生或弱寄生型真菌,自身不能进行光合作用,兼性寄生在药用植物“阿魏”(新疆阿魏(Ferula sinkiangensis K. M. Shen)/阜康阿魏(Ferula fukanensis K. M. Shen))的腐烂根茎上。
白灵侧耳菌盖洁白,菌盖表面有时带有浅褐色条纹,菌盖缘内卷后渐平展,形状主要有掌状和马蹄状两种。菌肉白色;菌柄长3-10厘米,直径1-3厘米;菌褶长短不一,近延生,长在菌盖的一侧,常偏心生,实心。
孢子光滑透明,无色,椭圆形,有内含物。白灵侧耳是一种优质的食用菌,适合烹调成各种菜肴,营养丰富,口感好。
同时,白灵侧耳药用价值较高,具有消积化瘀、清热解毒、治疗胃病和伤寒等功效。由于白灵侧耳被大量采挖,再加上其寄主阿魏的野生资源枯竭,白灵侧耳的种群数量遭到威胁。
于2006年被《世界自然保护联盟(IUCN)濒危物种红色名录》列为极危物种(CR)。于2018年被列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》(Redlist of China’s Biodiversity-Macrofungi),保护级别为数据不足(DD)。
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