金顶侧耳，侧耳科侧耳属真菌

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金顶侧耳（学名：Pleurotus citrinopileatus Singer），又名榆黄蘑、玉皇蘑、美味侧耳、冬蘑等。侧耳科（Pleurotaceae）侧耳属（Pleurotus）真菌。

金顶侧耳在欧洲、北美洲、亚洲以及非洲等地均有分布；在中国分布于黑龙江、辽宁、吉林、浙江、湖南、四川、西藏等地。野生金顶侧耳的子实体通常在夏秋季生于榆（Ulmus）、栎（Quercus）、柳（Salix）、杨（Populus）、桦（Betula）等阔叶枯立木干的基部、伐桩以及倒木上。

偶尔生于弱的活立木上。金顶侧耳子实体丛生或簇生。

菌盖草黄色至金黄色，扁半球形至漏斗形或扁扇形，表面光滑。菌肉白色，薄而脆，易破损，有清香味。

菌褶白色或略带黄色，片状，密集，延生及不等长。菌柄偏生，白色至微黄色，内实。

孢子印白色或淡烟灰色至淡紫色。担孢子无色，光滑，有内含物，近圆柱形。

金顶侧耳色泽金黄，味道鲜美，具有较高的营养价值，同时还具有滋补强壮，止痢的功效，是中国东北人民餐桌上常见的食物。此外，金顶侧耳在一些棉籽壳、稻草等废料上也可以栽培，能够将有机垃圾转化为新鲜子实体，具有一定的经济价值和生态作用。

金顶侧耳于2018年5月被列入《中国生物多样性红色名录—大型真菌卷》，级别无危（LC）。

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