水牛，牛科水牛属动物

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水牛（Bubalus bubalis）为牛科水牛属动物，又称家水牛。水牛体长240-300厘米，肩高150-190厘米，尾长60-100厘米。

雄性水牛体重可达1200千克，雌性水牛可达800千克。水牛分为沼泽型水牛和河流型水牛两大类型，沼泽型水牛体型粗壮厚重，皮肤通常呈青灰色，少数个体呈白色；胸颈部有一大一小两条“V”形图案，形似“项链”；双角粗大扁平，向后弯曲呈新月形。

和沼泽型水牛相比，河流型水牛体型更高大，脸型较长，皮肤大多呈黑色；双角较小且呈卷曲状。水牛被毛稀疏，体毛多为灰色至灰黑色，成年水牛几乎无毛。

水牛在全球分布广泛，沼泽型水牛主要分布在中国及东南亚地区，多数河流型水牛则集中在南亚，在地中海沿岸的中亚、欧洲和北非也有一定数量饲养。野生水牛主要栖息在热带和亚热带森林以及潮湿的草地上，它们的栖息地通常由河流、草地和森林组成；驯养水牛则多分布在农村地区，在城市中比较少见。

2020年，全球水牛存栏量在20394万头左右，其中中国有2702万头左右。随着农业扩张，其栖息地被破坏，以及偷猎加剧，野生水牛的数量持续减少。

水牛是对人类社会发展影响最大的家畜之一，是传统农耕家庭最重要的生产资料，在为农业耕种提供强大牵引力的同时，还提供了大量肉、奶、皮革、肥料等畜产品。水牛角也是一味中药材，可清热定惊，凉血止血，解毒。

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