车厘子等级划分：大小与颜色的双重标准

车厘子的等级划分中，J级别是一个重要的指标。J读作沟，车厘子按照大小被分为单沟、双沟和三沟，分别以J、JJ和JJJ来表示。其中，J级别的车厘子直径在26mm至28mm之间，JJ级别的在28mm至30mm之间，而JJJ级别的则达到30mm至32mm，是顶级的车厘子。J的英文翻译为JUMBO，意味着“较大”。

需要注意的是，车厘子的等级并不仅仅由大小决定，颜色也是一个重要的考量因素。在等级划分时，会使用L、R、D三个字母来描述车厘子的颜色。D代表颜色偏黝黑的深色车厘子，L则代表偏红的亮色车厘子。对于色值特别好的车厘子，其级别后面会备注D或L。

购买车厘子时，除了要看颜色和光泽，还要感知其硬度。表皮光滑、颜色黝黑、有光泽且硬度好的车厘子通常是等级较高、比较新鲜的。反之，如果颜色暗淡、水果软、大小不均且表皮有褶皱，那可能是新鲜度较差的车厘子。

车厘子，又被人们熟知为大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的乔木果实之一，被誉为“百果第一枝”。黄莺特别喜欢啄食这种果实，因此它又有“莺桃”的别称。尽管车厘子的价格稍高，但其色泽红艳光洁如玛瑙宝石，味道甘甜微酸，既可鲜食又可腌制或作为其他菜肴的点缀，深受人们喜爱。