健康早餐的重要性：选择与推荐

早餐的重要性与选择

俗话说：“一日之计在于晨。”早餐作为一日三餐中最重要的一餐，对人体健康有着至关重要的作用。然而，许多人在早晨宁愿花时间赖床或精心梳洗打扮，却忽略了早餐的重要性。这种对付心态可能会给身体带来很大的损害。

1、我们需要了解早餐的种类及其优缺点。

“回味早餐”：指剩饭菜或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等。这种早餐制作方便，内容丰富，营养全面，但需要注意的是剩饭菜隔夜后可能产生亚硝酸，对人体健康产生危害。因此，吃剩的蔬菜尽量别再吃，其他食物保存好以免变质，从冰箱里拿出来的食物要加热透。

“运动型早餐”：指路边购买的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品。这类早餐方便快捷，但边走边吃不利于肠胃健康和消化吸收。因此，如果选择街边摊食品做早餐，要注意卫生，最好买回家或到单位吃。

“传统早餐”：指油条、豆浆等搭配。这种早餐组合油脂偏高，长期使用不利于健康。建议在早餐中加入蔬菜或水果，减少油脂摄入，午、晚餐尽量清淡并补充蔬菜。

“零食早餐”：指各种零食如雪饼、饼干、巧克力等。这些零食虽能提供能量但容易导致营养不足、体质下降和疾病入侵。

一份好的早餐应该符合以下标准：

早餐要吃热的食物：早晨人体仍处于半脱水状态，摄入冰冷的饮食会影响微循环和胃气，长期食用可能导致食欲差、皮肤失去光泽、喉咙有痰堵的感觉和感冒等症状。

蛋、奶、豆类，任选其二：早餐中最好包含奶类、蛋类、豆类中的两种。这些食物能够提供高质量的蛋白质和各种氨基酸，有助于人体蛋白质合成与组织更新。具体到我们人的早餐就是，一个鸡蛋（有高血脂症的朋友可以不吃蛋黄），牛奶或者豆浆与绿豆汁、红豆汁搭配使用。

粗粮粥来一点：馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等可以提供足够的能量以保证上午的工作效率，同时对胃有保护作用。

不食油腻：早餐不宜过多食用肉类或油腻的食物，因为这些食品含有过多的脂肪。建议选择热牛奶、热豆花、热豆浆、芝麻糊、山药粥、大枣粥等其中一种搭配吃些蔬菜、水果、坚果等，这样的早餐既方便省事又营养充分。

早上7~8点吃早餐：医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。早餐与中餐以间隔4~5小时左右为好。如果早餐较早，那么数量应该相应增加或将午餐相应提前。

一顿健康的早餐不仅满足身体的需要，还可以提高精神状态和工作效率。每天的早餐构成人一生的健康基石，因此我们不能忽视早餐的重要性。让我们从今天开始，为自己和家人选择一份营养均衡的早餐吧！