肝火旺怎么办？4款食疗方来帮你调理

肝火旺怎么调理 推荐4款食疗方

肝火旺是一种常见的健康问题，常常表现为口苦、口干、头晕、乏力等症状。除了药物治疗外，饮食调理也是缓解肝火旺的有效方法之一。本文将为大家介绍4款针对肝火旺的食疗方，帮助大家调理身体。

一、马蹄蛋汤

材料：马蹄250克，鸡蛋1个，香油、盐适量，清水1升。

做法：

准备鸡蛋1个，并打咸蛋花备用；

将荸荠洗净削皮切碎，加水煮沸，转小火煮10分钟后，加入打好的蛋花即可熄火，滴上几滴香油、适量盐即可食用。

功效：荸荠甘寒，清热化痰，利湿退黄。适用于常常容易出汗，有臭气，胸闷胃口差，口苦黏腻，身体常觉重重的，容易疲倦，小便量较少且颜色较黄，舌苔黄腻，属湿热者的日常保健汤品。

二、黄金蚬炖豆腐

材料：豆腐300克，蚬50克，姜片3-5片，水1000毫升，盐适量。

做法：将新鲜蚬子洗去泥沙，吐沙后再放入切好的豆腐块、姜片，加水盖满食材后，放到电锅内，包上保鲜膜，外锅放水1杯，等开关跳起后即可加上调味料食用。

功效：这味炖汤可补脾养肝，补中益气，祛湿去邪。蚬中含多种有机矿物质、维生素B2、B6与B12，利于身体各项机能的维护；豆腐甘凉，清热解毒，益气和中。二物都有清热利湿、养肝和中之功。

三、海带绿豆汤

材料：绿豆30克，海带30克，鱼腥草15克，薏米30克，冰糖适量。

做法：

将海带切丝，鱼腥草布包，与绿豆、薏米同放锅中煎煮；

至海带烂、绿豆开花时取出鱼腥草；

食用前用冰糖调味。

功效：“理肝和气汤”——绿豆海带汤，具有清热解暑、清肝降火之功。绿豆和海带的结合，让这道绿豆海带汤不但能够缓解肝火旺盛，缓解头痛目眩、口苦口干等症状，还可辅助治疗早期高血压。

四、猪肝炒木耳

主料：猪肝250克、木耳(干)25克、大葱、姜、黄酒、盐、味精、香油、淀粉(豌豆)、植物油。

做法：

将木耳用冷水泡发，拣杂后撕朵并清洗干净；猪肝洗净后切成薄片；葱切末姜切丝；淀粉加水调成水淀粉；

把猪肝片用湿淀粉抓芡均匀后，在热水中焯一下，控净水分；

锅内放植物油，旺火烧至八成热，把猪肝片下入油锅内炒数下；加料酒、葱末、姜丝、精盐，再煸炒至猪肝熟透，倒漏勺里；

锅留底油，用旺火翻炒木耳；炒至木耳亮滑透香时；把猪肝倒回炒锅；随即加入味精、香油适量拌和均匀即成。

功效：木耳性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖；可益胃养血；具有滋养和调节内分泌作用。俗话说吃什么补什么对付肝火也要补肝所以食用猪肝炒木耳对平息肝火是有作用的。