Battery Denison Food Lease提供

悉尼港的味道根据政府的机密招标文件，新州政府正在为悉尼港中部列入遗产的丹尼森堡(Fort Denison)提供餐饮服务，初始租期为5年，可选择5年。丹尼斯堡的咖啡馆和餐厅占地约470平方米，岛内2000平方米，东距悉尼港湾大桥1.4公里。岛上可以乘坐渡轮和水上出租车，但私人船只不允许靠岸，因为没有私人系泊设施。

据了解，自2011年开始经营迪尼森堡餐厅的“定制活动”总经理利兹泰勒(Liz Taylor)计划重新招标。新南威尔士州政府表示，将考虑租赁岛上不同地方建于1862年的基础设施。但是这个提议必须允许公众进入并帮助保护丹尼斯堡的建筑。作为政府旅游的一部分，2014-2015年，超过7100人参观了丹尼森堡，不包括参加特殊活动、活动和餐饮的游客。

根据目前的租赁安排，新州政府从每个餐厅赞助商那里获得一定比例的收入。根据政府文件，所有外出必须由经营餐馆的一方满足。意向书必须在8月30日前提交给新州政府。